actuellement à la recherche de recettes uniques d’idées médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre? La méthode de fabrication est pas trop difficile mais pas facile non plus. Si mauvais processus alors le résultat sera insipide et même désagréable. Alors que le délicieux médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre devrait avoir un arôme et un goût qui pouvoir provoquer notre appétit.
Il y en a plusieurs choses qui plus ou moins affecter la qualité gustative de médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre, commençant à partir du type de matériau, puis élection fraîche jusqu’à comment process et sers le. Pas besoin déranger veux préparez un bon médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre délicieux dans house, car tant que vous connaissez le truc, ce plat peut être traiter spécial.
Ci-dessous il y a quelques trucs et astuces pratiques pour créer médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre qui sont prêts à être créés. Vous pouvez créer Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre utiliser 9 matériau et 7 étapes création. Voici les comment to faire le plat.
Les ingrédients nécessaires pour faire Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre:
- Utiliser 350 g filet mignon de porc
- Préparer 50 g crème liquide
- Fournir 2 c. à café poivre vert
- Fournir 200 ml d'eau + 2 c. à café de fond de veau
- Préparer 50 ml Madère
- Obtenir 15 g beurre clarifié (ou huile)
- Prenez 1 c. à café maïzena
- Fournir au goût tours de moulin de poivre
- Obtenir sel
Étapes Créer Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre:
- Chauffez le Cookéo en mode dorer avec le beurre clarifié ou l'huile.
- Tranchez le filet mignon en 4 médaillons, poivrez au moulin. - Faites dorer les médaillons pendant environ 1 min, en les retournant à mi cuisson.
- Retirez les médaillons du Cookéo, et versez le madère dans la cuve, ajoutez le mélange eau-fond de veau et le poivre vert.
- Ajoutez les médaillons, et programmez 6 min sous pression (cuisson rapide). - - Prélevez une louche de sauce et délayez-y la maïzena et reversez dans la cuve, mélangez.
- Ajoutez la crème liquide et poursuivez la cuisson en maintien au chaud, pendant 4 min. - - Bon appétit.
- Cuisson du plat en casserole : - - J'ai respecté les mêmes quantités des aliments. - Faites fondre le beurre clarifié et faites-y colorer les médaillons de filet mignon poivrés, pendant 2 min à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson. - Retirez les médaillons, versez le madère dans la casserole, ajoutez le poivre vert et le fond de veau. - Ajoutez la crème liquide, le sel, mélangez, puis ajoutez les médaillons de porc. - Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1h10.
- Enlevez les médaillons et ajoutez 1 c. à café de maïzena dans la sauce, mélangez au fouet, ajouter les médaillons et laissez épaissir pendant 2 min.
Comment? Facile n’est-ce pas? Voilà comment create médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre que vous pouvez pratiquer à la maison. J’espère que c’est utile et bonne chance!
